Resep Membuat Cake Ubi Ungu dan Puding Susu Ubi Ungu

Resep Membuat Cake Ubi Ungu dan Puding Susu Ubi Ungu - Buat Cake dari ubi ungu yuk bun. Cakenya enak plus lembut banget bun, cocok buat bekal sikecil untuk di sekolah. Jadi sikecil gak perlu jajan sembarangan lagi deh diluar.

Caranya gampang kok bun. Yuk simak resep dari ibu sugianto, resep cake ubi ungu dan puding susu ubi ungu dijamin si kecil pasti suka.

Pertama-tama bunda siapkan dulu bahan-bahannya :

Bahan Cake Ubi Ungu

200 gram ubi ungu kukus
2 sdm susu kental manis
1/4 sdt garam
65 ml santan
40 ml minyak goreng atau bunda bisa pakai margarin cair

Bahan keringnya adalah sebagai berikut :

150 gram tepung terigu protein sedang (saya pakai jade)
20 gram tepung maizena
1/4 sdt baking powder double acting

Bahan cairnya adalah sebagai berikut :

3 butir telur ayam
120 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (tbm/sp/ovaler)

Nah setelah melengkapi semua bahan, berikutnya adalah langkah pembuatannya.

Langkah 1

1. Blender sampai halus ubi kukus, susu, garam, santan, minyak
2. Siapkan tepung dan baking powder lalu ayak-ayak
3. Siapkan gula pasir, telur dan emulsifier), kemudian kocok hingga putih mengembang selama 10-15 menit dengan speed tinggi (tergantung kecepatan mixer)
4. Siapkan kukusan yang sebelumnya di olesi dengan minyak (tipis saja)

Langkah 2

1. Tambahkan bahan jus secara bergantian dengan bahan kering, menggunakan mixer dengan speed rendah
2. Aduk rata, kemudian aduk dengan spatula metode putar balik
3. Setelah adonan siap masukkan ke loyang

Langkah 3

1. Kukus selama 30 sampe 40 menit dengan api sedang.
2. Dinginkan, balikan dan tempatkan ke piring saji
3. Cake ubi ungi siap disajikan
4. Bunda bisa taburkan keju atau susu kental diatasnya

Oke, selanjutnya resep puding susu ubi ungu, disimak ya bun.

Bahan Puding Susu Ubi Ungu

• 250 gram ubi ungu
• 150 gram gula pasir (Jangan terlalu banyak ya bun, karena ubi ungu sudah manis)
• 1 bungkus agar-agar plain
• 600 ml susu uht full cream
• Garam secukupnya

Langkah pembuatan puding susu ubi ungu

1. Bersihkan kulit ubi, lalu dikukus
2. Haluskan ubi yang sudah dikukus dan campur dengan 500 ml susu
3. Saring dan buang ampasnya
4. Setelah itu campurkan ubi yang sudah dihaluskan dengan susu ditambah gula, garam dan agar-agar (sisakan 1 sendok teh agar-agar untuk membuat lapisan agar berwarna putih)
5. Masak sisa susu dengan agar-agar dan 2 sendok makan gula didalam wadah yang berbeda
6. Masukan puding ubi yang sudah jadi kedalam cetakan yang sudah dibasahi air
7. Biarkan sampai mengeras
8. Lalu tuang bagian yang putih
9. Setelah jadi, keluarkan dari cetakan
10. Puding susu ubi ungu siap dinikmati

Gimana bun, gampang bukan. Simak terus resep-resep baru lainnya ^_^

Share this post