Resep Harian Tumis Pare dan Tempe Yang Enak

Resep Harian Tumis Pare dan Tempe Yang Enak - Bunda bingung nanti mau masak apa ? kita bikin tumisan pare tempe yuk bun. Pasti enak dan anak-anak minta tambah terus. 

Pare baik untuk tubuh loh bun, khasiat pare bisa bunda baca disini 11 Manfaat Pare Untuk Kesehatan. Oke langsung saja ini dia resep membuat tumis pare campur tempe yang enak. 

Tumis Pare Tempe

Bahan - Bahan :

250 gr sayur pare 
150 gr tempe 
Minyak Sayur untuk menumis 

Bumbu - Bumbu Tumis : 

4 butir bawang merah 
3 buah cabai merah 
2 siung bawang putih 
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
150 ml kaldu 
Garam seperlunya 
1/4 sendok teh kaldu bubuk 
1/4 sendok teh merica bubuk 
Gula pasir seperlunya 

Langkah - Langkah Mengolah Tempe : 

1. Iris tipis bawang merah dan bawang putih yang sudah anda siapkan. Berikutnya iris tipis cabai merah. 
2. Kemudian, Potong tempe membentuk balok panjang.
3. Dan goreng hingga setengah matang. Bila sudah, angkat dan tiriskan.

Langkah - Langkah Mengolah Sayur Pare : 

1. Potong pare menjadi dua bagian.
2. Buang bijinya, dan potong-potong sesuai dengan selera anda.
3. Ambilah garam seperlunya atau kira-kira 1/4 sendok teh. Kemudian remas-remas pare dengan menggunakan garam sampai pare layu. Diamkan selama 10 menit.
4. Bila sudah, Cuci pare sampai bersih.
5. Siapkan panci dan tambahkan air seperlunya lalu didihkan.
6. Jika sudah mendidih, masukan pare. Selanjutnya rebus pare hingga 1/2 matang kurang lebih selama 20 menit
7. Angkat dan tiriskan.

Langkah - Langkah Membuat Tumis Pare Campur Tempe :

1. Panaskan minyak sayur secukupnya pada penggorengan atau teflon.
2. Bila minyak goreng sudah panas, masukan daun salam, daun jeruk, bawnag merah dan bawang putih yang sudah diiris-iris dan jangan lupa masukan juga cabai merah. Aduk seluruh bumbu sampai matang serta mengeluarkan aroma harum.
3. Lalu masukan pare dan tempe yang sudah digoreng, aduk-aduk sampai merata.
4. Tambahkanlah kaldu secukupnya kedalam tumisan pare tempe tersebut.
5. Masukan juga bumbu seperti merica bubuk, kaldu bubuk. Aduk-aduk rata sampai bumbu-bumbu meresap sempurna kedalam tumisan pare tempe.
6. Masak sampai matang, cicipi sedikit apakah rasanya pas atau tidak. Kemudian aduk-aduk dan bolak-balik agar bumbu makin meresap sempurna.
7. Bila sudah matang, matikan kompor, angkat dan hidangkan pada piring saji yang sudah disiapkan.

Tumis Sayur Pare Campur Tempe siap dihidangkan dan dinikmati bersama nasi hangat ditambah dengan kerupuk.

Tips :

Selain tempe, bunda juga bisa memakai telur, ikan asin, ikan teri atau bakso untuk tumisan.

Bagi yang suka pedas bisa menambahkan cabai rawit.

Share this post